姚记炒肝店
姚记炒肝店

投资额度:20-50万

所属分类:餐饮

公司名称:北京姚记餐饮文化有限公司

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基本信息
  • 加盟费用: 20-50万
  • 适合人群:自主创业,白领创业
  • 所属行业: 餐饮
  • 经营模式:加盟,连锁
公司信息
  • 公司名称: 北京姚记餐饮文化有限公司
  • 企业类型: 民营
  • 注册资金: 20.00万
 
姚记炒肝店加盟介绍

姚记炒肝是老北京传统特色小吃,具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,析而不殊的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。很多小餐馆早餐都有提供炒肝。但要说最有名的仅有2家“北姚记,南天兴”,“北姚记”指的就是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝。鼓楼姚记炒肝还经营包子,炸灌肠,豌豆黄,炸咯吱,卤煮等老北京小吃。
  制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓,用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖,锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后切成5分长的小段,俗称"顶针段""再将鲜猪肝洗净,用刀斜片成柳叶形的条。佐料是在熬热的食油中放入大料,炸透后放入生蒜,蒜变黄时立即放入适量的黄酱,炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后,始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤,再放入蒜酱、葱花、芡同"姜"末和口蘑汤,然后将生肝条放入锅中,以淀粉勾芡,撒上一层砸好的蒜泥即成。
  炒肝具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。

 
姚记炒肝店加盟优势

姚记炒肝店加盟优势:

1、市场空间巨大

据国家商务部统计显示:我国的餐饮市场90%为中式餐饮店,而西式餐饮店仅占10%,未来发展趋势仍将以中式餐饮食品占主导地位;现在的人讲究吃健康、吃美味,姚记炒肝店就是这样一个平民化的餐饮加盟连锁;

2、操作简单、上手容易

姚记炒肝店把复杂的传统操作过程简单化、标准化,任何人只要经过本公司专业指导培训即可学会,节省聘请大厨的资金,自己的生意自己做;

3、风味独特

姚记炒肝店根据祖传秘方,采用多种名贵食材精制而成,风味独特,回味无穷;

4、大批消费客源

姚记炒肝店产品可口、快捷、卫生,不管是普通上班族还是学生都是目标客户;经营模式灵活,多少成本都可创业;

5、强势品牌

姚记炒肝店采用统一品牌和形象,保持一致的制作标准和流程,在消费者中留下健康,卫生印象,信誉有保障。


姚记炒肝店加盟优势

 
姚记炒肝店加盟条件

姚记炒肝店加盟条件:

1.拥有奋斗进取,想要成功的信心和耐心,不排斥合作;

2.对公司分配的任务欣然享受,有自己的经营见解,善于分享交流;

3.对公司品牌有认同感,愿意为了维护品牌形象努力;

4.在运营管理上有一定的心得,对创业有热情,有稳定的资金链。


姚记炒肝店加盟条件

 
姚记炒肝店加盟支持

姚记炒肝店加盟支持:

七大加盟支持,全程保姆式扶持,无忧加盟开店(可增减、标题可改);

1、签约支持:店面选址支持、商圈评估支持;

2、洽谈合作:顾问式创业指导;

3、建店支持:店面设计、店面施工支持、设备采购支持、平台搭建支持;

4、开业支持:餐饮培训支持、设备培训支持、营运培训支持、平台培训支持、订货培训支持;

5、营运支持:驻店带训、定期巡店支持、平台托管支持;

6、售后支持:话务中心支持、售后服务支持;

7、供应支持:供应链支持、仓储配送支持。


姚记炒肝店加盟支持

 
姚记炒肝店加盟流程

姚记炒肝店加盟流程:

1、初步了解姚记炒肝店;

2、有充足的投资资金(10-20万)自有或租赁有合适装修为姚记炒肝店的店铺(一般12-30平方米);

3、商圈评估及市场分析;

4、签订加盟投资合同;

5、培训及拟定装修方案;

6、标准店面的装修;

7、开业和正常运营;

8、后续服务支持。


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