新西少由宋鑫创办于2014年9月，是目前全国唯一一家获得“舌尖”推荐的肉夹馍品牌。
2014年11月，新西少获得由新东方集团董事长俞敏洪和知名投资人盛希泰共同发起的“洪泰基金”百万元天使投资。
主要经营：新西少肉夹馍、无敌小黄鸡（鸡肉夹馍）、神秘鱼肉夹馍、低脂蔬菜夹馍、秦大大经典白吉馍，还有岐山擀面皮、交大小豆花、养颜八宝粥、手工醇豆浆、逍遥胡辣汤、冰封汽水等，新西少还提供现磨豆浆、养生八宝粥、岐山擀面皮等多种老陕西传统美味。
1、加盟商要认可品牌理念和经营理念，要与总部统一经营意识，共同发展。
2、具备品牌意识，认同“新西少肉夹馍”牌理念。
3、在本地拥有合适的店面，可满足加盟店的日常经营。
4、具有企业家的创业精神，敢面对困难和挫折。
5、个人信誉良好，有良好的商业道德。
6、需具备一定经济投资能力和市场拓展能力，并有开设直营店的能力。
7、具完全民事行为能力的自然人或法人；
8、能服从新西少肉夹馍总部对品牌形象（装修风格、灯箱、服饰等VI识别系统）的统一管理和指导监督。
| 加盟店型 | 形象店 | 规范店 | 创业店 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 30㎡ | 20㎡ | 10㎡ |
| 房租费用 | 6600元/月 | 4400元/月 | 2200元/月 |
| 装修费用 | 700元/㎡ | 700元/㎡ | 700元/㎡ |
| 设备费用 | 4万元 | 3万元 | 2万元 |
| 前期原资料 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 |
| 广告宣传费用 | 1.2万元 | 1万元 | 7000元 |
| 开业费用 | 1万元 | 7000元 | 4000元 |
| 人员工资 | 2000元/月/人(2人) | 2000元/月/人(2人) | 2000元/月/人(1人) |
| 水电杂费 | 1400元/月 | 1100元/月 | 800元/月 |
| 活动资金 | 3万元 | 3万元 | 1万元 |
| 总投资费用 | 14.5万元 | 11.55万元 | 6.3万元 |
| 以上投资费用以地级城市为例，可能会与实践状况有所差异，仅供参考 | |||
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