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开粉店一天只卖了40碗,如何才能改变现状?

发布时间:2019-03-19 发布人:姐弟俩土豆粉

开粉店听上去很简单,但纵观整个市场,不少店都面临生意不好的情况。这不,近期就有店主跟小编说他开粉店一天只卖了40碗,连成本都收不回来,到底该怎么办?

开粉店听上去很简单,但纵观整个市场,不少店都面临生意不好的情况。这不,近期就有店主跟小编说他开粉店一天只卖了40碗,连成本都收不回来,到底该怎么办,小编认为可以从以下几方面着手:

 

1. 产品

很多粉店可能早就固定了位置,这个时候想要换个地方会比较难,所花费的成本也会很高,还不如从产品方面着手。不少粉店对产品的要求很低,味道远远算不上好吃,这样子想要拥有长期稳定的客源是很难的。要解决这个问题,一是重新找厨师,二是自己花钱去好的粉店学习,从而提高产品的味道。

2. 服务

粉店想从味道上拉开差距是比较难的,那不如换个角度,从服务入手,这方面的典型成功案例就是“海底捞。”尽量满足顾客的小需求,比如说不要某些食材,在顾客不知道时积极推荐,对顾客的要求及时回应,保持良好的态度。服务上去了,顾客对一些小毛病也不会斤斤计较。

3. 宣传

粉店要想提高销量,必要的宣传是少不了的。偶尔发发传单,做一些促销活动,特价套餐,都是能够有效吸引顾客的方式,尤其是吃粉店的人都很吃这一套,虽然省的不多,但会让他们有满足感,进一步提高粉店的知名度和口碑,带来更多的顾客。宣传做得好了,粉店就不愁没有生意。

 

开粉店一天只卖了40碗,如何才能改变现状?小编认为以上这几个都是可操作的点,投资者可以根据实际情况来做好对应的调整,相信能够迅速让店的生意好起来。

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