美味思简介

嘉华饼屋自成立以来，率先引进了国内外的先进设备和生产工艺技术，以最考究的配方和最优质的原材料，提供了花样繁多的各类中西式糕点，港式、广式、滇式月饼等。嘉华饼屋主要是制作一些传统的云南点心糕点，比如茴饼、鲜花饼、云腿酥饼、重油月饼、火腿小面包、蛋清饼等等。如今，嘉华在不断的推陈出新，慕斯蛋糕、各种西式点心也出现在嘉华的陈列架上，而且他们家的推新速度比较快，隔不了多久就有新品种出炉。嘉华首创的前店后厂，“分分钟出炉，秒秒种新鲜”的现烤现卖方式，深受广大消费者爱戴，而且糕点很符合云南人的口味，百吃不厌。

　　安徽采蝶轩集团创立烘焙品牌和经营生产焙烤食品资历20余年，在华东地区创办了229家直营连锁饼店，集团公司通过细分市场，规划多种经营模式划分出适合大众消费的“采蝶轩”品牌和高端品质人群消费的“巴莉甜甜”品牌，并在安徽省内首创梦幻DIY大型体验馆，共拥有约600多万不同客户群体。深受消费者青睐与认可！截止到2016年2月，集团公司已在南京、上海、广州、成都、西安等多地设立分公司。分公司的设立标志着，采蝶轩已经从“生根安徽扎根华东”的基本发展目标提升至坐拥华南、西南等地区的新阶段企业战略。　　位于合肥市双凤开发区工业园区内的花园式中央工厂，总占地70亩，整体生产厂区已达10万平方米。拥有国内同行业自动化程度最高的生产线，全自动进口各类生产线20余条，半自动生产线10余条。日产月饼100万只，烘焙产品年生产量达8万吨，属省级农业产业化龙头企业和国家优质早餐工程先进企业。　　完善的组织架构勾勒了集团公司的循环发展链条，科学系统的划分了：高标准产品研发中心、品质检验控制中心、数控计划生产中心、各式烘焙产品分类生产车间、自动化包装车间、包装成品暂存仓库及净化空间、立体式仓储中心、物流配送中心、品牌运营中心、OEM代加工产品及大客户服务营销中心、电子商务网络中心及行政综合办公中心。约4000名员工上百名中高层管理精英和强有力的资深研发团队。

米旗品牌创建于1994年，是一家以面包、蛋糕、中西点、月饼、粽子、汤圆为主，集研发、生产、销售为一体的全国著名连锁食品企业集团,从1996年开始，米旗先后在西安、哈尔滨、长春、沈阳、大庆、北京、成都等地陆续成立了数十家分公司和一家专业烘焙技术培训学校。目前拥有5000余名员工，近300家专营店。 旗下拥有米旗、享+、太氏、国子轩、焙爱时光、3.9度等多个子品牌，经营范围涉及烘焙、快餐、食品、植物饮品、原料加工、冷饮六个行业从创立至今，米旗始终坚持产品品质至上的经营理念，不断致力于产品创新和对市场的准确把握，持续保持行业先锋地位。

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　四喜卵蜜是一个新兴的烘焙品牌，是母品牌四喜时光旗下的子品牌，主打鸡蛋蜂蜜蛋糕品类，产品现烤现售。目前在上海静安区芮欧百货开了第一家门店，北京上海另有 6 家门店正在筹备中。　　作为现烤蛋糕，卵蜜的目标用户是年轻的美食爱好者，因此店铺选址均在S级的 shopping mall。在创始人王静怡看来，商场租金虽高，但线下流量足够大，在早期获客成本更低。另一方面，此类商场与目标客群的匹配度高，选址有利于品牌辨识度。　　卵蜜所有的蛋糕在中央厨房完成半加工，然后在门店烘烤，因为是短保产品，所以现烤现售，保证新鲜。8月首家店开业，门店只有 20 平左右，但坪效超过 9000 元，而且随着冬季到来，营业额有望进一步增长。卵蜜的第一家店，就有消费者排队的现象。，厨房面积有限，所以每天只卖 300 个蛋糕，并不是饥饿营销。未来门店面积稍大一些，厨房面积达到 20 平，产量就可以翻倍。