开煲仔饭亏本了，找出原因才是关键

生意亏本是很正常的，尤其是餐饮行业，可能前段时间还好好的，突然顾客就变少了。开煲仔饭亏本了不要紧，关键是要找出原因，提出解决方法，当然某些致命的错误不要犯，否则很难扭转。功夫熊猫煲仔饭今天就为大家介绍，开煲仔饭亏本的常见原因。

一. 加盟品牌实力不够

许多投资者在创业初期都是怀抱很大热情，对未来充满希望。他们在选择品牌时，很容易被品牌招商人员“画大饼”忽悠，比如免除加盟费，几个月就可以回本等。当真的签订合同开店后，才发现公司实力不够，甚至连特色菜品都没有，完全没有任何市场竞争力，亏本也就不可避免了。因此在选择品牌时，一定要信奉眼见为实，去实地考察，亲口品尝产品，并且了解背后公司的实力。

二. 加盟后就当甩手掌柜

开店只是第一步，后续的经营才是至关重要。虽然加盟总部会给以支持，提供一些相应的策略，但如果经营者自己不去贯彻，不去落实，那店里的生意怎么可能会好？因此投资者要最好吃苦的准备，创业没有那么简单，只有投入时间和精力，才能真正将一家店就好。

三. 没有形成良好的奖惩制度

对于一家煲仔饭店来说，服务是重要的一块。如果老板只是一味地批评员工，而没有对表现良好的人进行奖励的话，时间一久就会让服务员消极怠工，服务质量一落千丈。因此在适当的时候，要学会对好员工进行鼓励，并且形成一套制度，可以有效提高积极性，促使他们认真工作。

四. 要做统筹者，凡事不能亲力亲为

作为老板，偶尔表现自己的亲民，和员工一起做菜，刷碗是可以的，但要记得，你是一家店的核心，有更多重要的事等着你来做，不能将大部分精力放在这些上。如果确实人员不够，直接雇个人就行了。你更应该做的是放眼未来，做好大局规划。

五. 食物味道不过关

很多投资者认为煲仔饭亏本的原因是自己做得太慢，因此很多上班族没时间等，转投其他更快的店。这不是没有道理，但随着人们对生活质量要求的提高，如果你做的确实好，味道有亮点，相信顾客是愿意多花点时间等的。最怕的就是不好吃还慢，这样子如何竞争得过其他同类型的店？

上面就是功夫熊猫煲仔饭根据多年加盟店的经验，为大家总结的五大亏本原因。希望大家可以吸取教训，避免这些错误，将煲仔饭生意成功做好。